– Ainutlaatuinen ketjumme lähtee suomalaisilta pelloilta ja omista rehutehtaista ja päätyy perhetilojen, vastuullisen teollisen rakenteen ja kaupallisten toimijoiden kautta lopulta suomalaisten kuluttajien lautasille, maalailee Mika Ala-Fossi, Atria Suomen toimitusjohtaja.

Laatua ja tulosta virittämällä koko ketjua

Ketjun yhtenäisyys mahdollistaa toiminnan kehittämisen kokonaisuutena. Prosessit voidaan virittää alkutuotannosta lähtien mahdollisimman sujuviksi, mikä tehostaa toimintaa. Laadun jatkuva parantaminen on kaikkien ketjun lenkkien vastuulla.

Omat rehutehtaat antavat Atrialle mahdollisuuden erottautua markkinoilla, ja vaikkapa lisätä kaurapohjaisen lihan tuotantoa. Ruokinnan laatua tiloilla voidaan parantaa, mikä taas edistää eläinten hyvinvointia ja edelleen vahvistaa Atrian perhetilojen kilpailukykyä – ja lopulta parantaa ruoan laatua.

"Oikeilla ratkaisuilla tällaisesta pienestä maastakin pystyy ponnistamaan maailmalle, vaikka kilpailu on siellä kovaa."

Heijastusvaikutuksena tästä Atria pystyy tuottamaan lihaa ilman antibiootteja. Se on konkreettinen tapa torjua antibioottiresistenssin kaltaista maailmanlaajuista uhkaa, millä on merkitystä meille kaikille.

– Esimerkiksi Japanin markkinoilla antibioottivapaus on tärkeä erilaistumistekijä. Oikeilla ratkaisuilla tällaisesta pienestä maastakin pystyy ponnistamaan maailmalle, vaikka kilpailu on siellä kovaa.

Kuluttajille näkyvä ketju

Kotimaisen hernepohjaisen valkuaistuotannon lisääminen eläinten ruokinnassa vähentää soijan käyttöä ja pienentää sen kuljetusten aiheuttamia päästöjä. Kotimaisuus sinällään on arvokasta huoltovarmuuden parantamiseksi, ja kuluttajatkin arvostavat suomalaisia raaka-aineita.

"Koska meillä on faktaa kaikista ketjumme eri osien päästöistä, voimme jakaa sitä myös kuluttajille ja lisätä tietoisuutta heidän valintojensa vaikutuksista."

Kuluttajille yhä tärkeämpää on myös vastuullisuus ja läpinäkyvyys. Atria on ensimmäisenä tuonut pakkauksiinsa jäljitettävyyden tuottajatilalle asti sekä hiilijalanjälkimerkinnät.

– Koska meillä on faktaa kaikista ketjumme eri osien päästöistä, voimme jakaa sitä myös kuluttajille ja lisätä tietoisuutta heidän valintojensa vaikutuksista.

Ketjun tiiviin yhteistyön ansiosta se pystyy vastaamaan ketterästi muuttuviin tilanteisiin ja tuottaa aina sitä, mitä kuluttajat haluavat ja tarvitsevat. 120-vuotisen historiansa pohjalta Atrialla on kokemusta ajan vaatimusten mukana muuttumisesta ja ketjun määrätietoisesta kehittämisestä.

– Markkinaohjautuvuuden avulla voimme rakentaa yhä vahvempaa kuluttaja- ja asiakasluottamusta. Se taas mahdollistaa sen, että pärjäämme tulevaisuudessakin.

Hyvän ruoan tekevät ihmiset

Tulevaisuutta rakennetaan ennen kaikkea huolehtimalla ihmisistä sekä Atrialla omassa henkilöstössä että tuottajatilojen arjessa. Työ pitää aina tehdä niin hyvin, että seuraaville sukupolville jää hyvä perintö jatkettavaksi.

– Vaikka maailma on ympärillä välillä utuinen, ehkä pelottavakin, hyvä ruoka parantaa mielialaa. Yhdessä teemme aina vain parempaa suomalaista ruokaa, jossa kiteytyy tuhansien atrialaisten ja ruokaketjussamme toimivien huippuosaaminen ja intohimo.

Lue Atrian asiakas- ja sidosryhmälehti Hyvä Ruoka 2/2025.