Terveellisyys on ollut jo useita vuosia ruokatrendien kärjessä. Samaan aikaan kuitenkin hyvinvointia kuvaavat mittarit kertovat, että suomalaisten paino on noussut. Kesällä luimme lehdistä olevamme jo Euroopan kolmanneksi lihavin kansa, kun mittarina on ylipainoisten osuus väestöstä. Ruokatrendien mukaan siis etsimme lautasellemme terveellisempiä tai terveelliseksi mieltämiämme vaihtoehtoja, mutta tämä ei yksinään riitä muuttamaan terveyttämme paremmaksi. Millä keinoin onnistuisimme kääntämään kehityssuunnan?

"Elämän realiteetit näkyvät väistämättä arjen ratkaisuissa."

Elintavat ja hyvinvointi ovat monen tekijän summa. Syömisen lisäksi peruspalikoita ovat liikkuminen ja nukkuminen, ja näihin kaikkiin vaikuttavat niin elämäntilanne, terveys, arjen kuormittavuus, työelämän vaatimukset, taloudellinen tilanne, ympäristö kuin perintötekijätkin. Kansan lihomisessa ei ole kyse vain yksilön kurittomuudesta tai viitseliäisyydestä. Meillä kaikilla ei ole samanlaisia mahdollisuuksia valita aina terveellisiä vaihtoehtoja, vaan elämän realiteetit näkyvät väistämättä arjen ratkaisuissa.

UKK-instituutti on tutkinut varusmiespalveluksen suorittaneiden nuorten hyvinvointia. Tutkimuksessa on todettu, että varusmiespalvelus on monelle hyvä kuntokuuri ja elämäntaparemontti. Sen aikana säännöllinen uni- ja ruokailurytmi sekä liikunta muodostuvat osaksi arkea. Tulos kertoo siitä, että kun ympäristö tukee hyvinvointia, rutiineja on helpompi ylläpitää. Kun olemme arjessa itse vastuussa koko paletista, lähtee ote helposti lipsumaan. Siksi tarvitsemme ympäristöltä ja myös ruokajärjestelmältä tukea hyviin valintoihin.

"Kun terveelliset tuotteet ovat helposti saatavilla ja maistuvat hyvältä, hyvien valintojen teko helpottuu ja niistä tulee osa arkea."

Elintarvikealalla on merkittävä rooli tässä kokonaisuudessa. Me voimme tarjota kuluttajille entistä enemmän vaihtoehtoja, jotka tukevat terveyttä ja jaksamista niin, ettei mausta tai kohtuullisesta hinnasta tarvitsee tinkiä. Kun terveelliset tuotteet ovat helposti saatavilla ja maistuvat hyvältä, hyvien valintojen teko helpottuu ja niistä tulee osa arkea.

Alakouluikäisten vanhemmille puhutaan usein lasten riittävästä yöunesta, hyvästä ruokarytmistä ja liikunnasta. Nykyisen tutkimustiedon valossa me aikuiset itsekin kaipaamme muistutusta hyvinvoinnin peruselementeistä: riittävästä unesta ja liikunnasta sekä säännöllisestä ja monipuolisesta ruokavaliosta. Omien valintojemme tueksi tarvitsemme tähän kannustavia ratkaisuja niin kodeissa, työpaikoilla, yhteiskunnassa kuin elintarvikealallakin.