Jopa 70 prosenttia kuluttajista sanoo vastuullisuuden vaikuttavan ostopäätöksiinsä, mutta vastuulliset tuotteet eivät kuitenkaan saisi olla tavallisia kalliimpia.

– Jos tuotteessa ei ole jotain muutakin etua, kuluttaja valitsee edullisemman vaihtoehdon, vaikka periaatteessa tukisi vastuullisuutta. Kuluttajat ovat valmiita maksamaan vain, jos saavat jotain erityistä, toteaa Atrian vastuullisuusjohtaja Merja Leino.

Kotimaisten hyvien tuotantotapojen perustalle on helppo rakentaa yhä parempia toimintamalleja ja ketjun läpinäkyvyyttä.

Vastuullisuus on kuitenkin jo tullut liiketoimintaan. Sitä edellyttävät sekä yhteiskunta että kuluttajat. Miten vastuullisuutta voi kehittää jatkuvassa hintapaineessa?

– Haluamme koko ruokaketjun mukaan vastuullisuustyöhön, jotta voimme kehittää toimintaamme koko ketjun pituudelta. Siksi hyvät kumppanit ovat avainasemassa. Myös asiakkaiden kanssa käymme keskusteluja yhteisistä ratkaisuista.

Kotimaisten hyvien tuotantotapojen perustalle on helppo rakentaa yhä parempia toimintamalleja ja ketjun läpinäkyvyyttä. Kuluttajat arvostavat Atrian tuotteissa antibioottivapautta, tilajäljitettävyyttä sekä helppokäyttöisiä ja helposti kierrätettäviä pakkauksia. Panostukset näiden kehittämiseen sekä Atrian oman toiminnan vastuullisuuteen jatkuvat edelleen.

Monet vastuullisuushankkeet ovat isoja investointeja, joiden tulokset näkyvät vasta vuosien kuluttua. Atria on mukana muun muassa biokaasulaitoksen rakentamisessa. Ensi vuonna valmistuva laitos pienentää ketjun hiilijalanjälkeä.

"Toivoisin, että vastuullisesti tuotettua ruokaa opittaisiin arvostamaan enemmän ja että siitä oltaisiin valmiita maksamaan sen mukaisesti."

Investointien lisäksi vastuullisuustyö itsessään vaatii jatkuvaa työtä koko ketjussa. Atrian on tiedettävä muun muassa, mitkä ovat raaka-aineiden tuotannon päästöt ja miten sosiaalinen vastuu toteutuu eri vaiheissa.

– Vastuullisuuden kehittäminen vie aikaa ja rahaa. Siksi toivoisin, että vastuullisesti tuotettua ruokaa opittaisiin arvostamaan enemmän ja että siitä oltaisiin valmiita maksamaan sen mukaisesti.

Lue Atrian asiakas- ja sidosryhmälehti Hyvä Ruoka 2/2025.