Atria Ateria tuo Atrian osaamisen julkisiin ruokapalveluihin

Atria Ateria on julkisille ruokapalveluille suunnattu kokonaisuus, jossa ruuat toimitetaan Atrialta toimipaikkoihin lämmitystä vaille valmiina. Atria Aterian taustalla on vuosien kehitystyö, asiakkaiden kuuntelua ja tiivistä yhteistyötä eri puolilla Atriaa. 

Elokuussa lanseeratun Atria Aterian valikoima on rakennettu niin laajaksi, että sen avulla voidaan toteuttaa jopa kuuden viikon kiertävä ruokalista.

Tuotteita kehittäessä lähtökohtana oli yksinkertainen kysymys: miten helpottaa ammattikeittiöiden arkea laadusta tinkimättä?

– Ammattikeittiöissä etsitään nyt ratkaisuja, joissa yhdistyvät laatu, helppous, monipuolisuus ja herkullisuus, kertoo Atria Foodservicen kehityspäällikkö Nina Behm.

"Atria Aterian saamissa palautteissa korostuvat erityisesti tuotteiden maku, laadukkaat raaka-aineet ja se, kuinka hyvin kokonaisuus tukee keittiöiden jokapäiväistä toimintaa."

Asiakkaiden vastaanotto on vahvistanut sen, että ratkaisulle on ollut tarvetta ja kehitystyössä on onnistuttu.

– Atria Aterian saamissa palautteissa korostuvat erityisesti tuotteiden maku, laadukkaat raaka-aineet ja se, kuinka hyvin kokonaisuus tukee keittiöiden jokapäiväistä toimintaa, Behm sanoo.

Atria Aterian tuotevalikoima koostettiin sen pohjalta, mitä Suomessa oikeasti syödään, ja tuotteita testattiin ja hiottiin lukuisissa makuraadeissa yhdessä asiakkaiden kanssa. 

– Laatu oli kehitystyön keskiössä alusta asti. Halusimme varmistaa, että tuotteet eivät ainoastaan täytä ravitsemuksellisia tavoitteita, vaan myös maistuvat ruokailijoille. Asiakkaiden palaute on ollut kehitystyössä korvaamattoman arvokasta, kertoo Atria Aterian kehittämisestä vastannut tuoteryhmäpäällikkö Susanne Heinineva.

Atria Ateria -tuotteiden kokonaissäilyvyys on jopa 90 vuorokautta. Pitkä säilyvyys edellytti lukuisia säilyvyyskokeita ja laboratoriotutkimuksia, joiden avulla varmistettiin, että tuotteet täyttävät korkeat laatuvaatimukset vielä säilyvyysajan loppupuolellakin.

– Sekä mikrobiologisen laadun että erinomaisen maun säilyminen koko säilyvyysajan on valtava taidonnäyte Atrian ja Domretorin tuotekehitystiimiltä, ja se on vaatinut lukemattoman määrän tutkimuksia laatuorganisaatiolta, kiittelee Heinineva.

Asiakkaiden tarpeista valmiiksi ratkaisuksi

Lanseerauksen taustalla näkyy myös vahva myynnin työ. Myyntipäälliköt Sari Turunen ja Jani Jokinen ovat tiimeineen esitelleet konseptia aktiivisesti ympäri Suomen.

– Olemme tavanneet viimeisen vuoden aikana yli sata kuntien ja ruokapalveluiden päättäjää. Olemme osallistuneet useisiin tapahtumiin ja kertoneet Atria Ateriasta sekä tarjoilleet maistiaisia tuotteista. Vastaanotto on ollut erittäin positiivinen, kertoo Jokinen.

Atria Ateria on konkreettinen esimerkki siitä, mitä saadaan aikaan, kun eri puolilla Atriaa oleva osaaminen yhdistetään yhteisen tavoitteen eteen.

Turusen mukaan asiakkaat ovat kokeneet myös kilpailun lisääntymisen myönteisenä.

– Moni on ollut tyytyväinen siihen, että markkinoille tulee uusia vaihtoehtoja ja valinnanvaraa.

Atria Ateria on konkreettinen esimerkki siitä, mitä saadaan aikaan, kun eri puolilla Atriaa oleva osaaminen yhdistetään yhteisen tavoitteen eteen.

Julkisille ruokapalveluille suunnattu uusi avaus tuo Atrian osaamisen yhä useamman ruokailijan arkeen.

– On ollut hienoa nähdä, että vuosien kehitystyön tuloksena syntynyt kokonaisuus on saanut näin vahvan vastaanoton. Ja eihän tämä tähän lopu, kehittäminen jatkuu edelleen tiiviissä yhteistyössä asiakkaiden kanssa, iloitsee Heinineva.