Tanskan markkinoilla kuluttajat ovat poikkeuksellisen hintatietoisia. Atrian Tanskan tiimi vastaa tähän Lise Østergaardin johdolla tehokkuudella ja kirkkaalla brändimielikuvalla.

Millainen asema Atrialla on Tanskan markkinoilla?

Olemme erikoistuneet leivänpäällisiin, ja vahva osaamisemme näkyy tuotteissa. Brändimme 3-Stjernet ja Aalbæk Specialiteter ovat tanskalaisille rakkaita, ja valmistamme klassikkotuotteita.

Kasvua haemme kokolihatuotteista, joiden tuotantokapasiteettia olemme lisänneet. Haluamme kasvaa myös Foodservicessä ja viennissä.

Markkina on kilpailtu ja vahvasti kampanjavetoinen. Kauppojen omat merkit kasvavat, joten jokainen markkinaosuuden kasvuprosentti edellyttää meiltä tehokkuutta ja selkeää brändiarvoa.

Mitkä trendit muuttavat tanskalaisten kuluttajien käyttäytymistä?

Kuluttajat ovat hintatietoisia ja seuraavat tarjouksia tiiviisti. Halpakaupat ovat vahvoilla. Toisaalta kätevyys, laatu ja ”helppo päivällinen” saavat enemmän painoarvoa.

Riskinä on, että koululounaat syödään yhä useammin kouluruokaloissa eikä tuoda kotoa, mikä voi vähentää eväslounaita. Näin meidän on saatava lisättyä tuotteiden käyttöä ilta-aikaan. Siksi panostamme kokolihatuotteisiin ja helppoihin ratkaisuihin perheille sekä laajennamme harkitusti lähikategorioihin, joissa voimme luoda asiakkaille todellista lisäarvoa.

Miten Tanskan markkina eroaa Suomesta tai muista Pohjoismaista?

Tanskan vähittäiskauppa on poikkeuksellisen kampanjavetoinen ja halpakauppojen hallitsema. Kauppojen omien merkkien kilpailu on kovaa. Menestyminen edellyttää kohdennettuja kampanjoita, vahvaa saatavuutta ja terävää brändäystä. Pohjoismainen yhteistyö on tärkeää, mutta toimintatavat on sovitettava paikallisiin olosuhteisiin.

Miten keskustelu lihan kulutuksen vähentämisestä näkyy?

Se näkyy kuluttajien valinnoissa. Ihmiset ja etenkin nuoret sukupolvet ovat kiinnostuneita ruoan alkuperästä ja eläinten hyvinvoinnista, ja he haluavat myös tietoa tuotteiden ilmastovaikutuksista.

Vastaamme tähän tarjoamalla hyvänmakuisia ja vastuullisesti tuotettuja vaihtoehtoja. Olemme tietoisia hiilijalanjäljestämme ja pienennämme sitä Atrian tieteeseen pohjautuvien tavoitteiden ja hiilineutraali Atria 2035 -hankkeen mukaisesti. Käytännössä tämä tarkoittaa materiaali- ja energiatehokkuuden parantamista sekä pakkausten kehittämistä.

Minkälainen mielikuva Atrian brändeillä on Tanskassa?

3-Stjernet on yksi tunnetuimmista leivänpäällisbrändeistämme. Aalbæk taas on käsityötaitoon perustuva luomubrändimme. Erotumme muista valmistajista tanskalaisella tuotannolla, ruoan turvallisuudella ja maulla sekä selkeällä ja erottuvalla brändillä.

Mitä vuonna 2026 ja sen jälkeen tapahtuu?

Toimintaamme ohjaavat kolme pääteemaa.

Vahvistamme vähittäiskauppaa tavoitteena kasvattaa brändituotteiden markkinaosuutta etenkin kokolihaleikkeleissä ja toimimme fiksusti kaupan omissa merkeissä.

Kasvatamme Foodserviceä ja vientiä oikeiden tukkukumppaneiden ja valikoitujen asiakkaiden avulla.

Toimimme kurinalaisesti ja pidämme huolta kategoriastrategiasta ja tehtaiden tehokkuudesta sekä valmistaudumme NRM-toimintamalliin. Samalla pidämme aina mielessä työntekijämme, turvallisuuden ja yhteiset toimintatavat.

Mitä motivoi sinua tehtävässäsi?

Minua motivoi voittavan tiimin rakentaminen. On palkitsevaa nähdä, miten ihmisemme kehittyvät, brändimme lähtevät taas kasvuun ja tehtaamme toimivat turvallisesti ja tehokkaasti. Parhaina päivinä kaikki tuntuu loksahtavan kohdalleen, ja asiakkaat, kuluttajat, brändi ja toiminnot vetävät samaan suuntaan.

Rakastan myös aidosti hyvää ruokaa!

Mitä tanskalaista ruokaperinnettä suomalaisten pitäisi kokeilla?

Smørrebrød-elämystä. Aloita klassikoilla – kinkkua, porsaanpaistia tai maksapasteijaa – lisää suolakurkkuja ja jotain rouskuvaa. Nauti hitaasti ystävien tai työtovereiden kanssa. Se on arkipäivän käsityötaitoa ja juhlaa.

Lise Østergaard

• Opinnot: Kauppatieteiden kandidaatti Etelä-Tanskan yliopistosta.
• Ura: Markkinointi- ja myyntitehtävissä Arla Foodsissa, Uhrenholtissa ja HKScanissa. Tuli Atrialle myyntijohtajaksi 2019, toimitusjohtajana vuodesta 2023.
• Perhe: mies ja 18-, 20- ja 23-vuotiaat lapset.
• Harrastukset: ruoanlaitto ja leipominen, fitness, jooga ja luonnosta nauttiminen kävelyillä
• Parasta työssäni: Minua motivoi työntekijöiden ja yhteisen työpaikkamme vieminen samaan suuntaan vastaamaan markkinoiden tarpeisiin. Atria Tanska käy parhaillaan läpi dynaamista ja innostavaa muutosvaihetta.
• Parasta Atrialla: Kansainvälisyys, mahtavat ihmiset ja erinomaiset tuotteet.