Tuotekehitystä tiukasti kuluttajatarpeeseen keskittyen
Huomaamme tuotekehityksessä erilaisia trendejä: isompia ja pienempiä, pysyvämpiä ja ohi hurahtavia. Terveellisyys on yksi esimerkki merkittävästä kuluttajatrendistä. Se ulottaa lonkeronsa moneen suuntaan. Kuluttajat haluavat tietää syövänsä terveellisesti ja varmistua siitä, että saavat ruokavalioonsa runsaasti kasviksia, riittävästi proteiinia sekä vatsan hyvinvoinnin ja verisuoniterveyden varmistamiseksi tarpeeksi kuitua.
"Kuluttajan tarpeet ja kuluttajan elämän erilaiset tilanteet ovat jokaisen uuden tuotteen taustalla."
Muita kuluttajatarpeita ovat muun muassa helppous, laatu ja kokemukset, välipalaistuminen, rentous ja nautiskelu, itse alusta alkaen ruuan valmistaminen, tiedostavuus ja vastuullisuus. Kuluttajan tarpeet ja kuluttajan elämän erilaiset tilanteet ovat jokaisen uuden tuotteen taustalla. Tunnistamme tarpeet ja muotoilemme ne konsepteiksi, joiden ratkaisuja kehitettävät tuotteet ovat.
Aluksi määrittelemme kohderyhmän. Yhteen tarpeeseen voi olla useampi vaihtoehtoinen ratkaisu, joita tuotekehittäjät alkavat etsiä. Sitten vertailemme vaihtoehtoja keskenään. Ensin mietimme tuotetta paperilla ja sen jälkeen koekeittiöllä kotikeittiömittakaavassa.
"Uuden tuotteen kehittäminen vaatii useita aistinvaraisia arviointeja, analysointia ja maiskuttelua."
Etsimme sopivia raaka-aineita. Uuden tuotteen kehittäminen vaatii useita aistinvaraisia arviointeja, analysointia ja maiskuttelua. Vaikkapa aterioissa komponentteja voidaan yhdistellä eri tavoin ja etsiä siten ratkaisua, joka sopii parhaiten määritettyyn tarpeeseen. Ytimessä on aina hyvä maku. Vaikka ulkonäkö olisi miten upea ja pakkaus valtaisan hieno, kuluttaja ei osta tuotetta uudelleen, jos sen maku ei ole kohdallaan.
Kuluttajatarpeiden seireenit houkuttelevat meitä rohmuamaan konseptiin useampia kuluttajatarpeita. Jos lankeaisimme siihen, alkuperäinen tarve vesittyisi. Siksi tuotekehitys kaikessa luovuudessaan on oikeastaan hyvinkin kurinalaista puuhaa. On pysyttävä uskollisena sille alkuperäiselle kuluttajatarpeelle, jota ollaan täyttämässä.
"Lähetämme tehdasmittakaavassa valmistetut tuotteet kuluttajille arvioitavaksi."
Kun pääsemme tuotteen kehittämisessä koekeittiövaiheeseen ja siirrymme kohti tehdaskoevaihetta, on aika altistaa asiantuntijaraadin arviot ison kuluttajajoukon mielipiteelle. Lähetämme tehdasmittakaavassa valmistetut tuotteet kuluttajille arvioitavaksi. Useimmiten saamme vahvistuksen omille ajatuksillemme vaihtoehtojen mieluisuusjärjestyksestä, joskus taas tulemme yllätetyiksi, kun kuluttajalle mieluisin tuote onkin joku muu kuin oma veikkauksemme. Samalla saamme vahvistuksen sille, että tuote tosiaan ratkaisee kuluttajan tarpeen.
Kuluttajatestin jälkeen pääsemme viimeistelemään tuotteen vastaamaan kuluttajan toiveita. Lanseerauspäätöksestä alkaa tuotantoonsiirto ja tuotteen kaupallistaminen. Kun tuote viimein tulee kaupan hyllylle, sitä on arvioinut asiantuntijaraati ja yli sadan henkilön kuluttajaraati. Yhdelle tuotteelle kertyy asiantuntijaraadissa kymmeniä aistinvaraisia arviointeja. Kun kuluttaja maistaa ensimmäisen kerran kaupasta valitsemaansa uutta tuotetta, sen eteen on tehty valtava määrä työtä. Ja jokainen asiantuntijaraadin jäsen toivoo koko sydämellään, että olemme onnistuneet ratkaisemaan kohderyhmän tarpeen.
