Atrian resepti kiertotalouteen
Tämän reseptin tavoitteena on käyttää raaka-aineet mahdollisimman tarkasti ja vähentää hävikkiä jokaisessa vaiheessa. Kun mukaan otetaan koko tuotantoketju alkutuotannosta teollisiin prosesseihin, syntyy vaikuttava ja toimiva kokonaisuus. Jos kiertotalous koskettaisi vain yksittäistä vaihetta, lopputulos jäisi vajaaksi – aivan kuten resepti, josta puuttuisi olennainen ainesosa.
Annoskoko: Koko tuotantoketju, maailmanlaajuiset vaikutukset
Valmistusaika: Jatkuva prosessi
Ainesosat:
- Koko elintarviketuotannon ketju alkutuotannosta teollisiin prosesseihin
- Elintarviketeollisuudessa syntyviä sivuvirtoja
- Eläinten rehuiksi käytettäviä raaka-aineita, esimerkiksi:
elintarviketeollisuuden sivutuotteita
ohravalkuaista ja ohrakuitua
herajakeita sekä maito- ja piimähuuhteita
perunatärkkelystä
rypsirouhetta ja rypsipuristetta
- Pelloille palautettavia ravinteita ja orgaanista ainetta eläinten lannasta ja ruokaketjun sivutuotteista/ruokahävikistä tms.
- Rehuksi viljaa, hernettä ja härkäpapua, joiden laatu ei riitä elintarvikkeiksi
- Teollisen prosessin raaka-ainevirta, josta hyödynnetään 99 %
- Teurastamon sivujakeita jatkohyödyntämiseen:
- nahka-, lääke-, huonekalu-, muoti-, auto- ja eläinruokateollisuuteen
- Uusiutuvaa energiaa: aurinkosähköä, tuulivoimaa ja biokaasua
- Lämmöntalteenottoa teollisista prosesseista
- Runsaasti yhteistyötä viranomaisten ja tutkimuslaitosten kanssa
Valmistusohjeet:
1. Aloita alkutuotannosta. Käytä elintarviketeollisuudessa syntyvät sivuvirrat eläinten rehuissa ja hyödynnä ne ruuantuotannossa. Kierrätä ravinteita ja orgaanista ainetta pelloilla ja panosta hiilensidontaan sekä uusiutuviin energiaratkaisuihin.
2. Hyödynnä sivuvirrat rehutuotannossa. Esimerkiksi ohjaa etanolin ja ohratärkkelyksen valmistuksessa syntyvät sivuvirrat rehun valmistukseen. Haihduta ohravalkuaisesta nestettä ja kuljeta se sikatiloille liemiruokintaan. Kuivaa ohrakuitu ja käytä se nautojen rehuna.
3. Käytä rehujen valmistuksessa myös muita jakeita. Hyödynnä sikojen liemiruokinnassa meijereiden herajakeita sekä maito- ja piimähuuhteita. Käytä lisäksi perunateollisuuden ja öljynpuristuksen sivutuotteita rehuna.
4. Pidä ravinteet kierrossa pellolta pellolle. Palauta eläinten lanta kotieläin- ja kasvinviljelytilojen pelloille ravinteiksi. Vähennä näin teollisten lannoitteiden tarvetta ja sulje ravinnekierto.
5. Suunnittele teolliset prosessit kokonaisvaltaisesti. Huolehdi siitä, että jokaiselle raaka-ainevirralle ja sivujakeelle on määritelty käyttötarkoitus, jossa ympäristökuormitus on mahdollisimman pieni ja jalostusarvo mahdollisimman suuri.
6. Hyödynnä ruhonosat monipuolisesti. Ohjaa ensisijaisesti ruoantuotantoon kotimaahan tai vientiin, ne osat, joita ei käytetä kotimaisessa ruoankulutuksessa, vientiinja muut osat, eläinruokateollisuuteen sekä nahka- ja lääketeollisuuteen. Toimita naudan vuodat huonekalu-, muoti- ja autoteollisuuteen.
7. Käsittele hyödyntämätön materiaali oikein. Toimita sivuvirrat Honkajoelle rasvan ja proteiinin talteenottoa varten tai ohjaa ne biokaasun ja kierrätysravinteiden tuotantoon, jos ne eivät sovellu muihin prosesseihin.
8. Käytä ja kierrätä energia tehokkaasti. Hyödynnä aurinkosähköä ja laajenna uusiutuvan energian käyttöä. Ota lämpö talteen jäähdytysprosesseista ja käytä se uudelleen esimerkiksi pesuvesien lämmitykseen.
9. Kehitä kokonaisuutta yhteistyössä. Tee kiertotalouden kehittämistä yhdessä viranomaisten ja tutkimuslaitosten kanssa taloudellisten ja ympäristöhyötyjen maksimoimiseksi.
Lopputulos:
Kokonaisuus, jossa
- teollisen prosessin raaka-aineet hyödynnetään mahdollisimman tarkasti (jopa 99-prosenttisesti)
- jätteet käsitellään oikeine ohjautuu oikeaan kanavaan
- luonnonvarojen käyttö vähenee
- ja kiertotalous tukee kannattavaa liiketoimintaa ruokaketjun kaikissa osissa