LÄPINÄKYVÄ TUOTANTOKETJU JA ELÄINTEN HYVINVOINTI VASTUULLISEN LIHANTUOTANNON YTIMESSÄ
JK Knuuttilan perhetila toimii vastuullisen lihantuotannon periaatteiden mukaan, jossa eläinten hyvinvointi ja läpinäkyvä tuotantoketju ovat toiminnan ytimessä. Vastuullisuus näkyy tilalla sekä arjen käytännöissä että sukupolvien yli ulottuvassa sitoutumisessa kestävään tuotantoon.
JK Knuuttilan perhetilalla vastuullisuus ei ole erillinen lisä, vaan osa jokapäiväistä tekemistä. Tila on ollut Knuuttilan suvussa usean sukupolven ajan, ja vuodesta 2017 lähtien toimintaa ovat pyörittäneet kolme veljestä – Tomi, Arto ja Juho. Pitkä historia tuo mukanaan myös vastuuta. Veljekset huolehtivat sekä eläimistä että tilasta niin, että toiminta on kestävällä pohjalla myös tuleville sukupolville. ”Kaikessa tekemisessä korostuvat huolellisuus ja pitkäjänteinen ajattelu”, tilaa pyörittävä Tomi Knuuttila kuvaa.
Eläinten terveys ohjaa arjen työtä
Eläinten hyvinvointi on tilan toiminnan kulmakivi. Päivittäinen työ rakentuu eläinten hoidon ympärille, jossa eläinten vointia seurataan jatkuvasti. Ammattitaitoinen henkilökunta tunnistaa poikkeamat nopeasti. ”Kun eläimiä tarkkaillaan ryhmissään joka päivä, voidaan eläinten käyttäytymisestä, tai jopa korvien asennosta sekä karvan laadusta, havaita ovatko asiat eläinten hyvinvoinnin kannalta hyvin”, Tomi kertoo.
Hyvinvointi näkyy myös konkreettisissa hoitokäytännöissä. Esimerkiksi jatkuvasti tarjolla oleva laadukas säilörehuseos, puhdas juomavesi, kuivat sekä siistit karsinat sekä hyvä ilmanlaatu ovat itsestäänselvyyksiä. Tilalla tehdään myös tiivistä yhteistyötä eläinlääkärin sekä Atrian alkutuotannon kanssa. Kaikki hoidot sekä mahdolliset poikkeamat kirjataan järjestelmiin.
Täysi tilajäljitettävyys luo luottamusta
Vastuullinen tuotanto tarkoittaa myös läpinäkyvyyttä. Kaikki eläimet ovat tunnistettavissa ja rekisteröity nautarekisteriin, jossa jokaisella naudalla on oma EU-tunnus. Eläimen koko elinkaari – syntymästä siirtoihin, ruokintaan ja mahdollisiin lääkityksiin – dokumentoidaan huolellisesti. Tiedot ovat saatavilla myös tuotantoketjun muille osapuolille, kuten teollisuudelle. Antibioottien ja muiden lääkkeiden käyttö on täysin jäljitettävissä ja tarkasti valvottua, mikä tukee kuluttajan luottamusta kotimaiseen lihaan.
”Pystymme kertomaan tarkasti, mistä eläin on tullut ja miten sitä on hoidettu koko sen elämän ajan. Se on kuluttajalle tärkeä asia”, Tomi painottaa.
Perhetilat ovat suomalaisen ruoantuotannon perustana
Perhetiloilla on keskeinen rooli suomalaisessa ruoantuotannossa. Niiden pitkäjänteinen työ, vastuun kantaminen ja paikallinen osaaminen näkyvät tuotannon laadussa ja turvallisuudessa. Hyvinvoiva eläin tuottaa laadukasta lihaa, ja suomalainen tuotantoketju tunnetaan alusta loppuun.
”Kun kuluttaja valitsee kotimaisen tuotteen, hän voi luottaa siihen, että tuotanto on valvottua ja eettistä. Se on lupaus, jonka me tuottajina annamme”, Tomi summaa.